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gilors – Bezeichnung aus dem Gälischen sinngemäß für “Goldenes Wasser”.

 

Treffender hätte der Name für unser im Jahr 2008 gestartetes Projekt einen Deutschen Whisky zu etablieren nicht ausfallen können. Aus den guten Erfahrungen mit unseren Fasslagerungen bei unseren Obstbränden erwuchs diese Idee und wurde kurzerhand in die Tat umgesetzt. Ziel war es nicht ein schottisches oder irisches Produkt zu kopieren. Unser Anspruch lag darin einen völlig eigenen markanten Geschmack zu kreieren, der seine Liebhaber findet. “Goldenes Wasser” vom Fuße der Taunus-Highlands. 

Krifteler Wasser, eine Mischung aus fränkischem und schottischem getorften Malz und kleine wieder belegte Fässer, geben dem gilors seinen völlig eigenen Charakter.

1. 2. 4. 3. 5. Wir beziehen unser Gerstenmalz aus Bamberg und Schottland Wir maischen alles selbst Wir destilliergen im sog. Pot-Still- Verfahren auf unserer Anlage Wir vergären alles auf dem eingenem hof Wir schroten selbst mit unserer eigenen Schrotmühle 6. Unsere Fässer beziehen wir aus der ganzen Welt. Ganz wichtig ist es uns, dass sie besonders dicht sind und nicht geschwefelt wurden. Ein geschwefeltes Fass ist zwar bei Weinen sehr üblich, bei Destillaten sind sie jedoch ein No-Go. Für eine hohe Diversität der Produkte benutzen wir auch verschiedene Fässer. Dies fängt bei der Größe an, da z.B. kleine Fässer eine im vergleich größere Oberfläche zum Volumen des Whiskeys bieten und hört bei der Vorbelegung auf.Gerade die Vorbelegung der Fässer erlaubt es uns, besondere und unterschiedliche Geschmackserlebnisse zu kreieren. So benutzen wir beispielsweise Sherry-, Portwein-, Whisky-, Rum, und Süßwein-Fässer. Fass ist nicht gleich Fass
vielfachprämiert

vielfach prämiert

Besonders stolz sind wir auf die Auszeichnungen der Fachjurys

 

Destillata 2012 “Newcomer des Jahres”

Brenner des Jahres 2013 “Bronze 2013”

Destillata 2014 “Bester Single malt whisky”

German Whisky Award in Frankfurt “Bronzemedaille” 

Destille Berlin 2019 “Großes Gold”

gilors Single Malt Whisky, unsere Sorten

Regelmäßig im Angebot haben wir unseren beliebten Single Malt aus dem Sherryfass und den farblich spektakulären Single Malt aus dem Portweinfass

 

Flankiert werden diese beiden Bestseller durch wechselnde und streng limitierte Sonderabfüllungen

 

Natürlich alle in gewohnter Brennerei Henrich Qualität bei den Zutaten und ohne Zusatzstoffe oder künstliche Färbung. Dafür mit viel Herz, Geduld und ganz viel Zeit. 

gilors Single Malt Whisky, eine Einordnung

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